Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi Yerel Ürünlere Değer Katıyor

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi, Mersin Büyükşehir Belediyesi ile Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğinde üretici kadınlara yeni bir üretim ve pazarlama alanı sunuyor. Toroslar ilçesinde hayata geçirilen proje kapsamında kadın üreticilere yönelik ilk eğitim programı başladı.

Türkiye Belediyeler Birliği Başkan Vekili ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer ile Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer’in katılımıyla kısa süre önce açılışı yapılan atölye, kırsalda üretim yapan kadınlara hem teknik hem de ekipman desteği sağlıyor.

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi Eğitimlerle Başladı

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda gerçekleştirilen eğitimlerde üretici kadınlara makine-ekipman kullanımı, hijyen kuralları ve iş sağlığı güvenliği konularında kapsamlı bilgiler verildi.

Gıda Mühendisi Döndü Gürlekoğlu tarafından atölyedeki makine ve ekipmanların tanıtımı yapılırken, Gıda Teknikeri Ayşegül Tor Karacan ise personel hijyeni ve güvenli gıda üretimi üzerine sunum gerçekleştirdi. İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Harun Alptekin Topçu da üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken güvenlik kuralları hakkında bilgilendirme yaptı.

Mersin Kan Portakalı ve Nar Katma Değer Kazanacak

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında, Hamzabeyli ve çevre mahallelerde yetiştirilen Coğrafi İşaret Tescilli Mersin Kan Portakalı başta olmak üzere nar ve diğer tarımsal ürünler işlenecek.

Projeyle birlikte:

Ürünlerin katma değeri artırılacak

Kadın üreticilerin gelir elde etmesi sağlanacak

Güvenli ve hijyenik üretim ortamı oluşturulacak

Yerel ürünlerin markalaşması desteklenecek

Atölyede kurulu geniş makine ve ekipman altyapısı sayesinde kadınlar ürünlerini kontrollü ve teknik personel gözetiminde işleyebilecek.

Kadın Üreticilere Geniş Ekipman Desteği

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında sunulan ekipmanlar arasında:

Hamur yoğurma makinesi

Yufka ve erişte üretim ekipmanları

Reçel ve marmelat pişirme kazanları

Nar taneleme ve sıkma makinesi

Turşu ve konserve ekipmanları

Öğütme makineleri

bulunuyor.

Bu altyapı sayesinde kadınlar; nar ekşisi, kan portakalı reçeli, limonata, tarhana, erişte ve bölgenin geleneksel ürünlerini hijyenik ortamda üreterek pazara sunabilecek.

Sıfır Atık ve Geleneksel Tatlar Ön Planda

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi’nde sıfır atık yaklaşımı benimseniyor. Kan Portakalı Reçeli, Kan Portakallı Limonata ve Çikolatalı Kan Portakal Çubukları gibi ürünlerle hem coğrafi işaretli ürünler değerlendiriliyor hem de atık oluşumu azaltılıyor.

Ayrıca Tapı Ekmeği, turunç ve limon ekşisi üretimi, kurutma ve tütsü atölyeleriyle bölgenin geleneksel tatları modern üretim teknikleriyle buluşturuluyor.

“Hem Üreteni Hem Tüketeni Koruyan Bir Sistem”

Gıda Mühendisi Döndü Gürlekoğlu, Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi kapsamında oluşturulan sistemin hem üreticiyi hem tüketiciyi koruduğunu belirterek, ürünlerin ambalajlama ve etiketleme süreçlerinin de kayıt altına alınacağını söyledi.

Atölyenin İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından verilen işletme kayıt belgesine sahip olduğunu vurgulayan Gürlekoğlu, üretim sürecinin teknik personel gözetiminde ve izlenebilir şekilde yürütüleceğini ifade etti.

Kadınlar Projeden Memnun

Projeden yararlanan üretici kadınlar, evde başlattıkları üretimi artık daha bilinçli ve profesyonel ortamda sürdürebileceklerini belirtti.

Kan portakalı üreticisi Merve Cömertler, atölye sayesinde reçel ve farklı ürünler üretmeyi planladığını ifade ederken, Meryem Oktay ve Eda Bilgiç de ekipman desteği sayesinde üretim kapasitesinin artacağını dile getirdi.

Kadın üreticiler, Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi’nin desteğiyle ürünlerini pazarlama konusunda da daha güçlü olacaklarını söyledi.

Kırsal Kalkınmaya Katkı

Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi, kırsal kalkınma modelinin önemli bir örneği olarak değerlendiriliyor. Proje sayesinde kadın emeği ekonomik değere dönüşürken, yerel ürünlerin markalaşması ve bölge ekonomisinin güçlenmesi hedefleniyor.

Yetkililer, her ay düzenli olarak teknik eğitimlerin devam edeceğini ve randevu sistemiyle uygulamalı atölye çalışmalarının sürdürüleceğini bildirdi.